MOLE

Me gusta comer. Me encanta, mejor dicho. Es una de mis mayores pasiones, junto con el Tequila, la Música, el Sexo y otras cosas.,,.,.
Mi comida favorita es el mole, de muchos tipos, pero especialmente el negro oaxaqueño, y poquito después vienen los rojos esos bien picosos con los que sudas bien rico.
Es muy dificil encontrar un buen mole acá en Guadalajara, uno delicioso de vez en cuando me lo como en un restaurante que se llama La Alemana, y otros dos en mi mercado local. Diferentes y e igual de ricos en las dos partes. Hay muchos lugares en los que no he probado el mole, claro, pero en la mayoria es basura.
Mis tias son unas guebonas. Me invitan a comer de su mole, porqué saben que me gusta, pero antes de dar la primer cucharada ya supe que es un pinche mole de pasta de esos que venden en las cremerías o en los super diliudo con caldo de pollo. Asqueroso.
Pos hoy decidí hacer mole.
Es la segunda vez que lo hago. Salió delicioso, tardé como 4 horas en hacerlo.
En total eran 37 ingredientes. Quedé bien cansado, pero quedó bien rico y todo valió la pena.
Y me tomé 4 tequilas que me hicieron emborracharme un poco, agusto.
Ya me voy a dormir.
Adios ya buenas noches.